В Краснодарском крае построят новый завод по изготовлению сыров с плесенью. Мощность производства оценивают в 3 тыс. тонн в год. Сумма инвестиций в проект составит до 5 млрд рублей.
Строительство нового производства начнут в текущем году на территории действующего завода в Выселках, где производят продукцию под брендом «Сыры Кубани». Всего предприятие выпускает 43 наименования молочной продукции.
Завод работает с 2018 года. Производство перерабатывает около 500 тонн молока и 450 тонн сырой сыворотки в сутки. За полгода произвели 5,5 тыс. тонн сыра и 708 тонн сливочного масла. В крае завод является единственным, который выпускает сухую сыворотку для детского питания.
Добавим, что в регионе молокоперерабатывающие заводы с начала года переработали более 450 тыс. тонн молока.
Источник — kub-inform.ru
