Тестоотсадочные машины
Кондитерскую и хлебобулочную промышленности невозможно представить без специального оборудования — тестоотсадочных машин. С их помощью можно легко и быстро формировать тесто, которое служит основой для создания различных кондитерских изделий — одноцветных и многоцветных, с начинкой или без. У нас можно купить оборудование, предназначенное для эклеров, маффинов, зефира, кексов, конфет, пряников, печенья, пирожных и других изделий.
Виды тестоотсадочных машин
Данный вид оборудования позволяет выполнять разные функции — не только замес и дозировку тестовых заготовок разной формы и размера. Использование разнообразных насадок позволяет без труда модернизировать отсадочную машину для изготовления любой продукции.
По подаче теста выделяют следующие виды отсадочного оборудования:
- Со струнной нарезкой — тесто отсекается при помощи специальной струны. Эти аппараты используются для печенья разной формы — ассортимент можно расширить, если приобрести матрицы струнной экструзивной нарезки дополнительно.
- С диафрагментарной резкой — тесто отсекается при помощи специальной дифрагментарной матрицы, которая позволяет упаковать внутрь теста и запечатать в нем начинку. Отсадочная машина для печенья дифрагментарного типа используется также и в производстве пряников.
- С отрывом — эти агрегаты укомплектованы насадками, позволяющими отсаживать печенье фигурной формы. Благодаря наличию в конструкции поворотных дюз, вращающихся вокруг своей оси, и разным фильерам станка можно создавать широкий ассортимент кондитерских изделий.
- Заливка плоских форм — дозирующая машина, предназначенная для работы с жидким бисквитным тестом. С его помощью изготовляют кексы, коржи бисквиты.
- Экструзия на ленту с резкой гильотиной — используется для производства разных видов печенья в ассортименте.
У нас можно купить кондитерские отсадочные машины по цене от производителя разных видов: однобункерные и двухбункерные — последние предназначены для цветного теста. Для промышленного производства стоит покупать линии с высокой производительностью — от 600 кг в час. Для пряников, хлебобулочных изделий и другой продукции можно купить клипсатор — он удачно дополнит линию фасовочного цеха. Если у вас остались вопросы, обращайтесь к нашим менеджерам – всегда рады помочь определиться с выбором.
