Оборудование для розлива и фасовки варенья, джема, повидла

Технологические особенности упаковки и фасовки джема и варенья

Операции розлива варенья, переработки повидла и джемов, другие технологические процессы проводятся с единственным консервантом — сахаром. Доля компонента в смеси достигает 60–65%, что частично связывает влагу в смеси и убивает микроорганизмы. Розлив повидла и фасовка джема могут вестись даже без пастеризации, если массовая доля сахара выше 65%.

Используя в процессе оборудование для термоусадочной упаковки, удаётся в разы повысить срок годности продукции.

Виды линий фасовки и розлива джема и варенья

Оборудование для фасовки варенья, джемов и повидла делится на следующие группы:

Упаковочные фасовочные машины роторного типа с вертикальной компоновкой 

Фасовка варенья ведётся в автоматическом режиме. Продукция загружается в бункер и подаётся на конвейер. Далее дозированная порция упаковывается в тару, укупоривается и поступает на приёмный стол.

Розлив джема происходит в следующие типы контейнеров:

• Пэт–упаковку (баночки и вёдра с ручкой).
• Стеклянную тару.
• Пластиковые стаканчики.

Оборудование для фасовки повидла Дойпак

Доступны два технических решения:

• Фасовка жидких продуктов в пакеты.
• Упаковочные линии с использованием плёнки, формуемой в герметичные мягкие ёмкости.

Автоматические упаковочные аппараты для кондитерских изделий

Фасовка ведётся в ПЭТ–контейнеры и стеклянную тару. Высокопроизводительное оборудование для упаковки джема производят из коррозионно–стойкой стали и специального типа пищевого пластика, облегчающего уход и не влияющего на вкусовые качества изделий.

Линии для работы с ситпаками

Оборудование предназначено для фасовки в пакеты, сформированные из рулонного полимерного материала. Заготовки рукавного типа свариваются с помощью поперечных и продольных швов.

Что стоит учесть при выборе оборудования

Плоды подвергаются обработке в варочных аппаратах. Для того чтобы добиться лучших вкусовых и визуальных показателей, массу последовательно нагревают и охлаждают в условиях смены давления. В зависимости от типа фруктов и применяемой технологии может использоваться до 5 циклов нагревания–охлаждения.

В каталоге «АгатПак» представлены производительные машины, обеспечивающие контролируемые условиях процессов.

Виды тары для упаковки варенья и джема

Предлагаем оборудование для упаковки в контейнеры в следующих вариантах:

• Стикпаки: мелкообъёмные полимерные трубочки для пастообразных и сыпучих продуктов.
• ПЭТ–тару: пластиковые вёдра и стаканчики.
• Банки: ёмкости традиционной формы из стекла и пластика.
• Дойпаки: пакеты с завинчивающейся крышкой и донышком из пластика.

В компании «АгатПак» представлена надёжная техника по ценам производителей.