Гомогенизатор для масла — EBH

В процессе перераспределения фракций при прохождении смеси через гомогенизатор серии EBH происходит смешивание дисперсных фаз с выравниванием структуры продукта. Работа аппарата обеспечивает одинаковую концентрацию по каждому из компонентов в произвольном объёме среды на выходе из установки. Предусмотрено совмещение с оборудованием для перефасовки и дефростации.

Особенности гомогенизатора для масла серии EBH

Продавливание массы осуществляется через небольшое отверстие с одновременным механическим перемешиванием смеси. Повышенное давление на входе с последующим падением этого параметра до атмосферного обеспечивает равномерное структурирование продукта. В системе с закрытым контуром происходит дробление с последующим перераспределением влаги и жировой фазы.

Продукт, предназначенный для гомогенизации, подаётся в бункер, где осуществляется текстурирование смеси в процессах измельчения блоков с одновременным размягчением и смешиванием. Закрытая система полностью собрана из листов нержавеющей стали с высокой коррозионной стойкостью. Предусмотрена мойка направленной струёй воды.

Аппарат серии EBH сконструирован в расчёте на следующие условия:

• Выход продукта составляет до 3000 кг каждый час, что позволяет встраивать технику в высокопроизводительные линии полного цикла, оснащённые оборудованием для производства сливочного масла и маргариновых продуктов.
• Предусмотрено давление пара до 2 Бар.
• Температурный режим в пределах 120 0С.

Техника для гомогенизации итальянского бренда FASA спроектирована в расчёте на высокие выходы. Для повышения отдачи предлагаем приобрести трубчатые системы переплавления продукции для возврата масла, спреда или маргарина в производственный цикл.