Вы здесь

Сортировка, калибровка и подготовка фруктов и овощей

Фото

Описание: 

Калибровка фруктов необходима для качественной транспортной и торговой упаковки фруктов. Для автоматизации процесса используются калибровочные аппараты различного типа: ленточные, барабанные и шнековые.

Помимо машин для калибровки фруктов компания «АгатПак» поставляет оборудование для сушки фруктов и овощей: инфракрасные и конвективные сушилки.

Мы предлагаем купить современное оборудование для выполнения сортировки овощей и фруктов, с которым вы сможете эффективно подготовить вашу продукцию для транспортировки и продажи. Аппараты обладают высокой производительностью и имеют приемлемые цены.

Компания «АгатПак» работает напрямую с поставщиками упаковочного и сортировочного оборудования, благодаря чему на наши товары отсутствуют дополнительные наценки. Вы приобретете высококлассное оборудование, которое поможет существенно улучшить качество вашего производства.

Технические параметры: 

Оборудование для (сортировки) калибровки

Высокотехнологичные машины для сортировки позволяют распределять сырье по фракции, оттенку, качеству и другим параметрам. Исходя из типа конструктивного решения калибровка овощей, ягод или фруктов производится барабанными, шнековыми или ленточными механизмами. В зависимости от модификации устройства могут быть полностью автоматизированными и/или и работать в полуавтоматическом режиме. Машины для калибровки фруктов и овощей комплектуются набором рамочных разделителей с различным диаметром ячеек.

Барабанные аппараты. Сортировщики этого типа выполнены в виде вращающихся цилиндров с сотовыми стенками, ячейки которых подбираются с учетом необходимого размера продукции. Сырье подается внутрь барабана для распределения на определенные фракции.
Шнековые калиброватели чаще всего применяются для сортировки сферической продукции. Работа машин основана на использовании различных шнеков, вращающихся в противоположных направлениях.
Ленточные сортировщики представляют собой транспортер-конвейер, который способен калибровать сырье не только по размерам, но и по форме плода. Главными преимуществом этих моделей является возможность отделения различного мусора, в том числе листьев и травы.

Оборудование для мойки

По типу исполнения машины для мойки овощей, корнеплодов, ягод и фруктов бывают универсальными или специализированными. В первом случае предусмотрена возможность обработки различного сырья, включая мясо и рыбу, а во втором — только определенной продукции, например, ягод смородины.

Мы предлагаем различные варианты оборудования для мойки овощей и фруктов: непрерывные, периодические, барабанные, барботажные либо конвейерные. Наиболее эффективными и производительными являются машины непрерывного действия, обработка сырья в которых реализована внутри специальной ленты-тоннеля с помощью вращающихся щеток.

Оборудование для сушки

Для автоматизации процессов подготовки сельскохозяйственной продукции к длительному хранению или реализации применяется различное оборудование для сушки овощей, корнеплодов, ягод и фруктов. Выбор конкретной модификации машин определяется особенностями производства, типом продукции и другими факторами.

Инфракрасные аппараты для сушки фруктов или овощей отличаются более качественной обработкой по сравнению с сушилками конвективного типа. Это обусловлено тем, что ИК-излучение глубоко проникает внутрь плода, поглощаясь жидкостью на уровне молекулярной структуры. Благодаря этому для подготовки сушеной продукции достаточно температуры +45-55 оС. Аппараты для сушки овощей и фруктов обеспечивают полную стерильность и окупаются в 2–3 раза быстрее по сравнению с аналогичными устройствами других типов.
Конвективные сушилки реализуют обработку сырья горячим воздухом. В результате этого испаряется влага с поверхности, образуя защитный слой, который затрудняет последующую сушку, изменяет вкус и оттенок готовой продукции. По сравнению с инфракрасным оборудованием для сушки фруктов и овощей переработка продукции устройствами этого типа способствует излишнему окислению и потере полезных свойств. Универсальные конвективные аппараты отличаются низкой стоимостью и чаще всего используются в домашних хозяйствах или небольшими предприятиями.