Вы здесь

ПИТПАК ОП3М

Фото

Описание: 

«ПИТПАК ОП3М» - универсальная тестоотсадочная машина предназначена для отсадки отрывом и/или струнной нарезки тестовых заготовок кондитерских изделий для последующей выпечки в печах различного типа. Большой выбор насадок, а также возможность подачи начинки как внутрь тестовой заготовки, так и декорирования начинки на поверхность изделий, позволяет производить широкий ассортимент печенья, пряников, кексов, заварных пирожных, бисквитных коржей и других кондитерских изделий.

Конструктивная особенность отсадочной машины позволяет на ее базовом модуле устанавливать различные варианты дозировочных механизмов в зависимости от консистенции и плотности используемого теста и других продуктов, таких как песочное тесто, сдобно-отрывное тесто, сырцовое пряничное тесто, полузаварное пряничное тесто, заварное тесто (заготовки для эклеров, профитролей и пр.), бисквитное тесто, зефир, различные начинки (сгущенка, джем, повидло). В зависимости от желания заказчика машина может комплектоваться в любом сочетании, кроме того, модули и насадки могут приобретаться отдельно по мере необходимости.

  • Эргономичный дизайн (удобное расположение транспортера для установки противня)
  • Оперативная переустановка узлов под необходимые изделия и легкость разборки для мойки и санобработки (переустанавливать узлы может 1 человек)
  • Компактные габаритные размеры
  • Возможность доукомплектации дополнительными модулями и насадками
  • Обеспечение производства широкого ассортимента кондитерских изделий на базе одного автомата
Технические параметры: 

Производ-ть в режиме струнной резки (макс)

300 кг/час

Производ-ть в режиме отсадки с отрывом (макс)

250 кг/час

Объем бункера теста, л

40

Объем бункера начинки, л

55

Габаритные размеры станции подачи начинки (ДхШхВ), мм

1120х540х1365

Вес станции подачи начинки, не более, кг

110

Общая ширина производимых изделий в ряду, мм

600

Количество изделий в ряду, шт.

9

Подключение машины

220 В, 1-Ф, 50 Гц

Установленная мощность, кВт

2,9

Количество программируемых рецептов, шт.

49

Длина машины, не более, мм

1384

Ширина машины, не более, мм

1197

Высота машины, не более, мм

1665

Вес машины, не более, кг

350

Особенности: 
  • Каркаc
  • Транспортер с частотноуправляемым приводом
  • Частотноуправляемый привод подъема и опускания транспортера
  • Частотноуправляемые привода валков, независимые на каждый бункер
  • Электрошкаф с системой управления, включающая в себя сенсорный дисплей для управления машиной
Опции: 
  • Станция подачи начинки с коллектором распределения и частотными преобразователями;
  • Устройство внешнего декорирования;
  • Однобункерный механизм с нарезными валками для мягкого теста;
  • Нарезной валок для пряничного теста для однобункерного механизма;
  • Блок фиксированных фильер (без вращения) для производства одноцветных изделий (по умолчанию на 9 изделий);
  • Блок фиксированных фильер с соплами подачи начинки (без вращения) для производства одноцветных изделий с начинкой внутри (по умолчанию на 9 изделий);
  • Блок поворотных фильер для производства одноцветных изделий (по умолчанию на 9 изделий);
  • Блок поворотных фильер с соплами подачи начинки для производства одноцветных изделий с начинкой внутри (по умолчанию на 9 изделий);
  • Комплект одноцветных отсадных фильер (9шт.);
  • Комплект одноцветных отсадных фильер «Эксцентрик 38 мм» (4 шт.);
  • Узел струнной резки (не включает блок матриц струнной резки и сами матрицы);
  • Блок матриц струнной резки для одноцветных изделий (по умолчанию на 9 изделий);
  • Комплект фигурных матриц струнной резки для одноцветных изделий (9 шт.);
  • Бункер для жидкого теста с шестеренными валками;
  • Блок щелевого сопла для отсадки бисквитных коржей (плоских форм);
  • Блок фиксированных фильер для заливки форм под кексы (по умолчанию на 9 изделий);
  • Обогреваемый однобункерный механизм с комбинированными валково-шестеренными валками для зефирной массы;
  • Двухбункерный механизм с двумя парами нарезных валков для мягкого теста;
  • Комплект нарезных валков для пряничного теста для двухбункерного механизма;
  • Блок фиксированных фильер (без вращения) для производства двухцветных изделий (по умолчанию на 9 изделий);
  • Блок фиксированных фильер с соплами подачи начинки (без вращения) для производства двухцветных изделий (по умолчанию на 9 изделий);
  • Блок поворотных фильер для производства двухцветных изделий (по умолчанию на 9 изделий);
  • Блок поворотных фильер с соплами подачи начинки для производства двухцветных изделий (по умолчанию на 9 изделий);
  • Комплект двухцветных отсадных фильер (9шт.);
  • Блок фиксированных фильер для последовательной отсадки разного теста (по умолчанию на 9 изделий);
  • Блок матриц струнной резки для двухцветных изделий (по умолчанию на 9 изделий);
  • Комплект фигурных матриц струнной резки для двухцветных изделий (фигуры, состоящие из двух половинок разного теста) (9 шт.);
  • Комплект фигурных матриц струнной резки для двухцветных изделий (фигуры типа шахматное, бублик и пр.) (9 шт.);
  • Комбинированный двухбункерный формующий механизм для одноцветного теста и начинки;
  • Подкатная тележка для облегчения сборки машины;
  • другая оснастка, разрабатываемая индивидуально для оригинальных изделий.
Тип упаковки: 

Производимая продукция:

Печенье из песочного теста и/или сдобно-отрывного теста, пряники из сырцового теста и/или полузаварного теста, пирожные из заварного теста (эклеры, профитроли и пр.), кексы и/или коржи из бисквитного теста, зефир, различные начинки (сгущенка, джем, повидло).